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葡式菜 澳门的葡国菜分为葡式和澳门式两种。两者的不同之处在于,澳门式葡国菜结合了葡萄牙本土、印度、马来西亚及中国(主要是广东)菜式的烹饪技术,一炉冶之,更加适合东方人的口味。 澳门式葡国菜最有名的是马介休,即鲨鱼,这是葡国人最爱的咸鱼;著名葡国食品还有红豆猪手、牛尾或牛胸和青菜汤;在澳门才吃得到的葡国鸡,是将鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋和番红花,配以辣味不浓的咖喱烧制而成的美食,实在不容错过。 一浮大白 在澳门,琳琅满目的葡国餐酒不胜枚举。葡萄牙的上等葡萄酒、白兰地,各国的啤酒、烈酒和甜酒等等,让人眼花缭乱。因为是免税港,所以价格相对低廉,售价比葡萄牙本土还要便宜一半。 利多餐厅 位于土多纽拜斯大马路的百佳超市里的利多是一家菜式极地道的餐厅,他所供应的菜都由外面的私人厨师煮好后送来,充满家庭气氛。 法兰度餐厅 离市区颇远,位于里沙路环,这里的葡国名菜有:蒜蓉煎虾、蟹堡、炭烧排骨和乳猪。此外,最值得一尝的便是他们独有的绿色沙拉和面包。沙拉用的蔬菜非常新鲜,面包是用传统烧柴砖炉烘烤而成,特别的甘甜美味。