澳门有什么特色小吃？ - 粤港澳大湾区问答|香港知道社区

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澳门葡式蛋挞，猪扒包等等

2015-11-25 20:03 0

江南春雨微币:19088

　1.葡国餐——澳门的地道美食
　　在澳门如果不吃一次葡国餐，就很难真正了解澳门的饮食文化。
　　四百多年前，抵达澳门的葡萄牙人
　　澳门葡国菜
　　从那个时期开始，澳门的葡国菜就分为两种，一种是道地的葡萄牙风味，另一种是经过改良后更适合东方人口味的澳门式葡国菜，也叫土生葡菜。
　　在种类繁多的葡国菜中，比较经典的菜式有葡国鸡、葡国血鸭、咖喱蟹、蒜蓉辣大虾、碳烤牛肋骨、红酒绘牛尾、红豆猪手、沙甸鱼和马介休等。其中的葡国鸡烹制讲究，色泽丰富，肉味浓香，堪称是一道中葡合璧的典型澳门美食。马介休其实就是腌渍的咸鳕鱼，据说是葡萄牙人在餐桌上的最爱，可变化出马介休球和烧马介休等很多食谱。这些美味菜肴的价格不比普通西餐贵，一般每人80-100元就能吃得不错;当然，各家餐厅环境不同，出品有异，价格也会有一定的差别。
　　澳门的葡国餐厅几乎随处可见，大都有着古朴淡定的情调。比如在澳门半岛的新口岸、议事亭前地、南湾街、福隆新街、河边新街以及氹仔的官也街、路环黑沙海滩附近，都有不错的葡国菜餐厅，其中比较知名的有经常人满为患的新口岸葡国餐厅，有高贵典雅的陆军俱乐部，有环境优雅的九如坊，还有氹仔的小飞象、山度士、阿曼诺、木偶及
　　2.葡挞——澳门的驰名美味
　　提到澳门美食，很多人第一时间想到的总是葡挞，甚至有人说“没吃过葡挞就不算到过澳门”。

　　澳门葡式蛋挞
　　最早的澳门葡式蛋挞为英国人安德鲁(Andrew Stow)首创，
　安德鲁葡挞”和“玛嘉烈蛋挞”已成为澳门驰名世界的两
　　3.猪扒包——澳门的回忆美味
　　澳门的另一驰名美味是猪扒包，在众多的猪扒包店中，名声最大的非“大利来猪扒包”莫属，每天限时限量，到时即卖，卖完即止。这家原来位于氹仔两条著名美食街——官也街和地堡街之间的路边食肆
　　远近驰名的猪扒包店
　　猪扒包
　　
　　4.手信
　　其实，在澳门逛手信街也是一种乐趣。大三巴斜巷、清平直街与福隆新街交叉处、氹仔的官也街，都是比较著名的手信街，一家连一家的手信店，都有人一手拿着杏仁饼或牛肉干
　　紫菜蛋卷
　　澳门手信已经不仅仅是美食，更是一种能带走的澳门文化。各种品牌的炭烧杏仁饼、紫菜肉松蛋卷、肉松凤凰卷、老婆饼、老公饼、白芝麻花生软糖、葡式纽结糖等
　　澳门是个美食圣地，是个容易让人在美食中迷失的地方。在多国美食文化的交相辉映中，葡国餐、葡挞、猪扒包以及蛋卷和杏仁饼等具有丰富本地文化内涵的特色美食，

2015-11-25 20:11 0

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